สลัดกับองุ่นและเบคอน

ส่วนผสม: สำหรับ 3 คน

  • สาหร่ายองุ่น 100 gr
  • เบคอนรมควัน 200 กรัม
  • มี 100 gr
  • มะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัม
  • กะหล่ำปลีม่วง 200 gr
  • พริกหยวกเหลือง 1 เม็ด
  • พริกหยวกแดง 1 เม็ด
  • หอมหัวใหญ่ 50 gr
  • กระเทียม 10 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 20 มล
  • ซอสงาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

การทำ:

  • ประมวลผลวัสดุ:
    • ขั้นแรกให้ล้างสาหร่ายองุ่นด้วยน้ำ 2-3 ครั้งเพื่อลดความเค็ม จากนั้นแช่สาหร่ายองุ่นในน้ำเย็นประมาณ 3 นาที นำออกมาใส่ในแก้วน้ำเย็นจัดก่อนทำสลัด
    • ถัดไป คุณล้างและเตรียมผักดังนี้:
    • พริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น กะหล่ำปลีม่วงหั่นฝอย. มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งไม่ต้องเอาเมล็ดออก
    • ใส่พริกหยวก กะหล่ำปลีสีม่วง และมะเขือเทศราชินีลงในภาชนะใส่อาหาร ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10 นาทีเพื่อให้สดก่อนผสมสลัด
    • ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เบคอนรมควันหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ กว้างประมาณ 1 ซม.
    • กุ้งกุลาดำต้ม (ไม่ใส่น้ำ) แล้วปอกเปลือก กระเทียมสับละเอียด.
  • ทำน้ำสลัด:ขั้นแรก ผัดกระเทียมสับให้หอม ปิดไฟ ไม่ต้องเป็นสีทอง ปล่อยให้เย็น สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นคน 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลละลายในน้ำส้มสายชู 20 มล. จากนั้นใส่กระเทียมและคนให้เข้ากัน
  • ผัดเนื้อ:ใช้กระทะน้ำมันในการทอดกระเทียมก่อน คุณยังคงใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดจนได้กลิ่นหอมของหัวหอม จากนั้นจึงใส่เบคอน ใช้ตะเกียบผัดและปรุงรสตามชอบ
  • สลัดผสม:
    • ในชามใบใหญ่ ใส่ส่วนผสมผัก (เก็บไว้ในตู้เย็น) พร้อมกับเบคอนผัดสด กุ้ง และน้ำสลัด แล้วผสมให้เข้ากัน
    • ถัดไปคุณเพิ่มซอสงาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
    • ก่อนรับประทานอาหาร คุณแค่เติมสาหร่ายองุ่นลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพราะถ้าคุณให้ก่อน สาหร่ายองุ่นจะไม่รักษาความกรอบและความสดอีกต่อไป
  • ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป:ในไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ คุณจะได้สลัดเบคอนที่อร่อยและสะดุดตาพร้อมผักหลากสีสัน คุณจะสัมผัสได้ถึงความกรอบของสาหร่ายองุ่น รสมันของงาคั่ว รสเปรี้ยวหวานของซอสน้ำส้มสายชู และรสเค็มของเบคอน จะรออะไรอีกโดยไม่แสดงความสามารถของคุณในทันทีเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้กับครอบครัวเพื่อน ๆ ของคุณ!

ยำสาหร่ายเนื้อองุ่น

ส่วนผสม: สำหรับ 4 คน

  • เนื้อ 200 gr
  • สาหร่ายองุ่น 100 กรัม (1 แพ็ค)
  • ผักกาดหอม 1 ต้น
  • มะเขือเทศ3
  • ไข่ไก่3
  • หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • ผักชี 5 สาขา
  • ซอสน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องปรุงรสทั่วไป 1 น้อย (เครื่องปรุง/น้ำตาล/โมโนโซเดียมกลูตาเมต/พริกไทย/เกลือ)

การทำ:

  • เตรียมส่วนผสม:
    • สาหร่ายองุ่นแยกน้ำ แช่น้ำไว้ประมาณ 1 นาที ให้สาหร่ายองุ่นบาน ล้างเบาๆ 4-5 ครั้ง เพื่อลดรสเค็มของสาหร่าย
    • เคล็ดลับเล็ก ๆ : เมื่อพร้อมรับประทานแล้วแช่ไว้ สาหร่ายองุ่นแช่นาน ๆ จะฝ่อง่าย สาหร่ายองุ่นแช่ในน้ำร้อนจะฝ่อ คุณควรแช่ในน้ำเย็นเท่านั้น
    • ผักกาดหยิบใบแล้วแช่ในน้ำเกลือเจือจางประมาณ 2 นาที แล้วนำออกมาล้างใต้น้ำไหล แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 2 นิ้ว ใส่ลงในชาม
    • ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ในชามสลัด
    • หอมแดงกระเทียมปอกเปลือกสับ ผักชีหยิบรากเก่าล้างและทำให้แห้ง
    • ใส่ไข่ไก่ลงในหม้อ เทน้ำใส่ไข่ ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เปิดไฟแล้วต้มไข่ให้เดือด ต้มไข่ประมาณ 8 นาทีหลังจากที่น้ำเริ่มเดือดแล้วปิดไฟ เพื่อให้ไข่เย็นลง ให้เริ่มปอกเปลือกไข่
    • ซื้อเนื้อวัวมาถูด้วยเกลือประมาณ 3-5 นาที แล้วล้างด้วยน้ำ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชาม
  • หมักเนื้อ:
    • หมักเนื้อกับหอมแดง กระเทียมสับ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา ผงชูรส 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา
    • ผสมให้เข้ากันและหมักไว้ 10 นาทีเพื่อให้เนื้อดูดซับเครื่องเทศ
  • ผัดเนื้อ:
    • ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะตั้งไฟ
    • จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดประมาณ 4-5 นาทีจนเนื้อสุก ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
  • สลัดผสม:
    • ใส่น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะลงในชามสลัดมะเขือเทศ
    • จากนั้นจัดใส่จาน ใส่เนื้อ ไข่ลวก ใส่สาหร่ายองุ่น ราดด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยผักชี เสร็จแล้ว
  • การโอนเงินไปต่างประเทศ:
    • เพื่อป้องกันไม่ให้สาหร่ายองุ่นยุบ ปล่อยให้เนื้อเย็นลงก่อนผสมสลัด
    • สาหร่ายองุ่นกับน้ำส้มสายชูจะแบนได้ง่ายเช่นกัน ดังนั้นเมื่อคุณจะกินก็แค่ใส่ลงไป
  • ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป :หลังจากทำยำสาหร่ายองุ่นเนื้อเสร็จก็จะได้สีที่สวยงามน่ารับประทาน เมื่อทานเข้าไปจะรู้สึกถึงรสชาติกรอบอร่อยของสาหร่ายองุ่นผสมกับความมันของซอสและรสชาติของเนื้อ ทั้งหมดมารวมกันเพื่อทำสลัดที่ยอดเยี่ยมด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แสดงความสามารถของคุณในครัวเพื่อดูแลทุกคนในครอบครัว!

ยำสาหร่ายกุ้งสด

ส่วนผสม: สำหรับ 1 ท่านรับประทาน

  • กุ้งตัวใหญ่ 6 (หรือตามใจชอบ)
  • ผักกาดหอม 1 ต้น
  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • สาหร่ายองุ่น 100 gr
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องปรุงรสทั่วไป 1 น้อย (เครื่องปรุงรส / ผงชูรส / พริกไทย / เกลือ)

การทำ:

  • เตรียมส่วนผสม:
    • ผักกาดหยิบใบแล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณ 2 นาที แล้วนำออกมาล้างใต้น้ำไหล แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 2 นิ้ว
    • มะเขือเทศที่คุณล้างและหั่นหมาก กระเทียมที่คุณปอกเปลือกและสับ
    • เมื่อคุณซื้อสาหร่ายองุ่น ให้แช่ในน้ำประมาณ 1 นาทีเพื่อให้บานสะพรั่ง แล้วล้างออกด้วยน้ำ 2-3 ครั้ง เพื่อลดความเค็มของสาหร่ายองุ่น
    • เคล็ดลับเล็ก ๆ : เนื่องจากสาหร่ายองุ่นแยกตัวเร็วมาก เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยของสาหร่าย คุณควรแช่ไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนรับประทาน!
  • ต้มกุ้ง:เวลาซื้อกุ้งล้างให้สะอาด จากนั้นต้มน้ำ 500 มล. แล้วใส่กุ้งลงไป ต้มประมาณ 2 นาทีจนเปลือกกุ้งเป็นสีแดง แล้วปิดไฟ นำกุ้งออกมาใส่น้ำเย็นจัด แช่ไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้เนื้อกุ้งกรอบอร่อย แล้วเริ่มปอก
  • การทำกุ้งกระเทียม:
    • ขั้นแรก ใส่ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรส 1/2 ช้อนชา ผงชูรส 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา ลงในถ้วยผสมให้เข้ากัน
    • จากนั้นนำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ ผัดจนกระเทียมหอม ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว และซอสปรุงรสที่คุณเพิ่งผสมลงไป
    • ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้กุ้งปรุงรสอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นปิดไฟ
  • สลัดผสม:
    • ขั้นแรก ใส่ผักกาด มะเขือเทศ และซอสงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม ผสมด้วยมือเพื่อให้มะเขือเทศและผักกาดหอมซึมซับและเคลือบซอสอย่างสม่ำเสมอ
    • ถัดไป คุณจัดผักกาดหอม มะเขือเทศ และกุ้งบนจาน จากนั้นราดซอสกระเทียมเล็กน้อยที่เหลือในกระทะเหนือกุ้ง แล้วใส่สาหร่ายองุ่นที่แช่ไว้เป็นอันเสร็จ
    • เคล็ดลับเล็กน้อย:อย่าให้ผักนิ่มและสาหร่ายยุบตัว คุณควรรอให้ซอสกุ้งและกระเทียมเย็นลงก่อนจึงค่อยเทลงไป หากต้องการสัมผัสความสดของจานอย่างเต็มที่ ควรผสมแล้วรับประทานทันที เพราะหากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป สาหร่ายองุ่นจะแบนและไม่กรอบอีกต่อไป
  • ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป :ยำสาหร่ายองุ่นกับกุ้งสดหลังทำเสร็จจะมีสีสันสวยงามน่ารับประทาน เมื่อกินเข้าไปจะรู้สึกถึงรสชาติกรอบอร่อยของสาหร่ายองุ่นผสมกับความมันของซอสและรสอร่อยของกุ้งกับซอสกระเทียม ทั้งหมดมารวมกันเพื่อทำสลัดที่ยอดเยี่ยมด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ยำสาหร่ายแซลมอน

ส่วนผสม: สำหรับ 4 คน

  • แซลมอนรมควัน 150 กรัม
  • สาหร่ายสด 100 gr
  • กะหล่ำปลีม่วง 80 gr
  • กะหล่ำปลีขาว 80 gr
  • ส้มอเมริกา 200 กรัม (1 ผล)
  • มะนาวเหลืองอเมริกัน 50 กรัม (1 ผลไม้)
  • ผักชีลาวสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา

การทำ:

  • เตรียมผัก:
    • กะหล่ำปลีขาวและม่วงหั่นฝอยแช่น้ำเย็นเพื่อให้กะหล่ำปลีกรอบ
    • มะนาวเหลืองคุณบดเปลือก จากนั้นหั่นมะนาวแล้วคั้นเอาน้ำออก ปอกส้มเอาเนื้อ
    • สาหร่ายองุ่นล้างด้วยน้ำแล้วแช่ในชามน้ำเย็นเพื่อลดรสคาวของสาหร่ายองุ่น
  • เตรียมแซลมอน: นำแซลมอน 3 ชิ้นมาม้วนเป็นดอกกุหลาบ ปลาที่เหลือก็หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • ผสมน้ำสลัด:ในชาม ใส่มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ, งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/4 ช้อนชา, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ , 2 ช้อนโต๊ะ ของผักชีลาว ผสมให้เข้ากัน
  • สลัดรวม: ใส่กะหล่ำปลีในชามใบใหญ่ ใส่ส้มเหลือง 2/3, แซลมอนสไลซ์ 1/2 ส่วน, น้ำสลัด 2/3 คุณผสมให้เข้ากันให้กะหล่ำปลีดูดซับเครื่องเทศ จากนั้นให้คุณเติมสาหร่ายองุ่น 1/2 ปริมาณและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป:คุณใส่สลัดบนจาน ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบม้วนจากปลาแซลมอน ใส่แซลมอนหั่นเป็นแว่นๆ สะดุดตาจริงๆ ใช่ไหม? ยำสาหร่ายองุ่นรสเปรี้ยวเสือดาวไขมันผสมกับความหวานของปลาแซลมอนกะหล่ำปลีกรอบทำให้จานอร่อยและน่าสนใจ

สลัดโรงเกลือ

วัสดุ:

  • สาหร่าย 120 กรัม
  • ผักกาด 100 กรัม
  • แตงกวา 2 ลูก
  • มะเขือเทศ 3 ลูก
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • เต้าหู้ทอด 2 ชิ้น
  • เต้าหู้ 1 ชิ้น
  • น้ำมันปรุงอาหาร ½ ช้อนชา
  • พริกไทย ½ ช้อนชา
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู น้ำตาล

การทำ:

  • แช่สาหร่ายองุ่นสดในน้ำสะอาดประมาณ 5 – 10 นาที จากนั้นนำออกและเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเท
  • ผักกาดหอมล้างเนื้อ มะเขือเทศ แตงกวา เต้าหู้สไลซ์ เต้าหู้ฝอย
  • ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และพริกไทยกับน้ำมันปรุงอาหารเพื่อให้ได้รสหวานอมเปรี้ยว ใส่ผักทั้งหมด เต้าหู้ลงในจาน แล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมข้างต้น จากนั้นใส่สาหร่ายองุ่นและเต้าหู้ ki ไว้ด้านบนแล้วใช้ทันทีเพื่อให้สาหร่ายองุ่นยังคงอร่อย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *